Revija SALON

Vsakdo izmed nas se je skoraj zagotovo že srečal z neprijetnim občutkom lakote na delovnem mestu, ki je bil posledica pomanjkanja časa. Tako se nemalokrat pripeti, da med službo skoraj nič ne jemo, nato pa, po končani službi ‘’izpraznemo hladilnik’’ brez razmišljanja o tem, kaj se z našim telesom  dejansko dogaja ob zaužitju hrane, ki že količinsko presega priporočeno vrednost. Ker je ta hrana ponavadi tudi zelo enolična  in ni uravnotežena, nas  ne oskrbuje z vsemi hranili, ki jih naš organizem nujno potrebuje za normalno delovanje. Presnova se zmanjša, hrane, ki smo jo zaužili, telo ne spremeni v energijo, ampak jo naloži v maščobne celice. Telo pa začne celo varčevati z energijo,  saj rezervno energijo potrebuje za pogon življenjsko pomembnih organov, kot so srce, možgani, trebušna slinovka in podobno, mi pa posledično ne moremo izkoristiti vseh potencialov našega telesa.

Posledica takšnega prehranjevanja so odvečni kilogrami, slabo počutje, nihanje teže, utrujenost, glavobol in še bi lahko naštevali.
Z boljšim vedenjem o prehrani in učinku le-te na naš organizem pa lahko ogromno naredimo za nemoteno delovanje našega telesa, zato bi vas rada seznanila z osnovnimi sestavinami, ki jih naš organizem vsakodnevno potrebuje.

AMINOKISLINE - ZA ČVRSTO IN MOČNO TELO
Telo nujno potrebuje osem esencialnih aminokislin, druge pa izdela, če ima na voljo vse snovi. Aminokisline so gradniki naših telesnih beljakovin, dobimo pa jih prav tako z uživanjem beljakovin živalskega in rastlinskega izvora. To so  vse vrste mesa, ribe, jajca, mleko in mlečni izdelki ter soja.

MAŠČOBNE KISLINE - NUJNO POTREBNE ZA NAŠE ZDRAVJE!
Potrebujemo maščobne kisline, predvsem nenasičene, za gradnjo celičnih membran in maščevja, ki varuje organe. Maščobne kisline sodelujejo tudi pri nastajanju hormonov in raztapljajo vitamine A, D, E in K. Seveda potrebujemo maščobne kisline živalskega(ribe), kot tudi rastlinskega izvora (avokado, oreščki, buče, oljke in soja).

OGLJIKOVI HIDRATI - ZA ENERGIJO SKOZI VES DAN!
Naloga ogljikovih hidratov je, da vzdržujejo enakomerno raven krvnega sladkorja in skrbijo za ustrezno energijo za možgane in živce. Nujno potrebujemo tako enostavne ogljikove hidrate, kot tudi kompleksne, ki  jih najdemo v neoluščenem rižu, polnozrnatih izdelkih, krompirju, stročnicah, nekateremu sadju in solati. Enostavni ogljikovi hidrati  so lažje prebavljivi, zato smo po zaužitju le teh kmalu spet lačni. Zato so veliko bolj primernejši kompleksni OH, ki nam nudijo energijo skozi daljše obdobje. Najprimernejši so npr.polnozrnat kruh, neoluščen riž in izdelki iz polnozrnate moke, saj vsebujejo veliko  vlaknin, ki vzpodbudijo prebavni sistem.

VITAMINI - KATERE JE TREBA ZAUŽITI ZA BOLJŠO PREBAVO, ZDRAVO KOŽO, ČVRSTE NOHTE IN SVETLEČE LASE?
To nalogo nase prevzemata predvsem vitamina skupine B. Naravni viri vitamina B1 so kvas, riževe luščine, nerafinirana žitna zrna, polnovedna žita, soja, jajčni rumenjak, oves, arašidi, otrobi, mleko, večina zelenjave, ribe, pusta svinjina. Naravni viri vitamina B2 pa so mleko, sir, listnata zelenjava, jogurt, fižol, rumenjak, kvas, ribe, jetra, ledvice.
Telo pa nujno potrebuje tudi vitamine iz drugih skupin(A, D,E,K,C), saj poskrbijo za pravilen potek presnovnih procesov, pripomorejo k spremembi maščobe in ogljikovih hidratov  v energijo, hkrati pa pripomorejo pri razvoju kosti in tkiv v telesu.  Delujejo tudi kot antioksidanti, ki varujejo celice pred prostimi radikali. Naše telo je močan mehanizem, ki je sposoben početi različne stvari sam od sebe. Vendar pa je proizvajanje vitaminov tista stvar, ki je sam ne more narediti - in tukaj postane pomembna hrana. Pomembno je, da imamo raznoliko prehrano, saj vsako živilo vsebuje vsaj po en vitamin, ki ga naše telo potrebuje za nemoteno delovanje.

MINERALNE SNOVI - PROTI STARANJU KOŽE, IZPADANJU LAS IN BELIM PEGAM NA NOHTIH
Mineralne snovi  razdelimo na makroelemente (kalcij, fosfor, magnezij, žveplo, natrij, kalij in klor) in mikroelemente, ki so v telesu samo v sledeh (cink, baker, mangan, selen, železo, krom, jod in silicij). Minerali so v večji  ali manjši meri  prisotni v vseh telesnih tkivih, sodelujejo  pri vseh regeneracijskih procesih v organizmu in ga ščitijo pred zunanjimi vplivi.
Za tiste, ki se srečujete z zastajanjem vode v telesu zaradi stoječega načina dela in imate največ  težav z zatekanjem nog,  je pomembno, da zaužijejte dovolj hrane, bogate s kalijem: stročnice, banane, suho sadje, špinača, peteršilj, redkvica, fižol, orehi, leča, zelena, radič, paradižnik, krompir, sezam. Zaradi velike količine kalija ta živila delujejo diuretično ter s tem pospešujejo izločanje vode. Izogibajte pa se hrane, ki vsebuje veliko soli, predelanih in napol pripravljenih živil, kot so prekajeni mesni izdelki, slane omake, juhe iz vrečke, pite, pice, konzervirani mesni izdelki ...

VODA - NAJVEČJE BOGASTVO
Če telo dlje časa trpi pomanjkanje vode, se naša storilnost močno zmanjša. V skrajnem primeru nas zaradi tega mučijo glavoboli in vrtoglavica, življenjski procesi pa se upočasnijo. Človeško telo ne more brez vode, saj je je v našem telesu okrog 70 odstotkov. Vsak posameznik naj bi na 25 kg telesne teže popil liter vode, kar pomeni, da mora povprečna odrasla ženska popiti vsaj 2,5 litra vode na dan, ta količina pa se s povečano telesno aktivnostjo in toplejšim letnim obdobjem še poveča.

PREVIDNOST PRI SHUJŠEVALNIH DIETAH
Ker se bliža poletni čas in se veliko ljudi odloča za zelo striktne diete, naj opozorim, da se je potrebno izogibati vsakršnih diet, ki ne vsebujejo vseh mikro in makro nutrientov, ki jih naš organizem potrebuje, kajti takšne diete zmedejo sporočila v možganih in s tem občutek sitosti in lakote, posledica pa je hormonsko neravnovesje. Tako hujšanje najprej poseže po sladkorjih v mišicah in jetrih. Sladkorji pa so pomembni za pravilno delovanje možganov in živčnih celic. Zato postanemo živčni in nervozni. V drugi fazi načne mišične beljakovine, postanemo slabotni , mlahavi in šele na koncu taka dieta poseže v maščobne rezerve.
Torej, edina prava ''dieta'' je tista, ki nam omogoča prehranjevalne navade vzdrževati celo življenjsko obdobje. Najbolj varen način je, da živimo aktivno, brez škodljivih razvad in miljardam celic v našem telesu, ki se nenehno obnavljajo, omogočimo, da delujejo našemu zdravju v prid.
Pozitivno presenečenje in zadovoljstvo po spremembi naših prehranjevalnih navad pa je nagrada, ki jo dobimo za našo doslednost.

Danijela Vukovič,
Osebna Fitness Trenerka
Foto : Goran Gambiroža